朝は野菜ジュース
朝、にんじんジュースを飲み、昼は蕎麦。夜は好きなものーーで、ダイエットできるという本を読み、にんじんジュースダイエットを始めたのが2005年。
それからずっと野菜ジュースを飲み続けているが、最近は、グレードアップした野菜ジュースになっている。
ジューサーを使わず、ミキサーを使うのだ。
ジューサーだと殆どがカスとなり、捨ててしまう。食物繊維も捨ててしまう。ミキサーでは、みんないれてしまう（農薬などが怖いので皮はむくが）。
同居している92歳の義理の母は酸っぱいものが苦手。野菜も歯が悪くてつぶさないと食べられない。その母が「美味しい」と毎日飲んでくれる野菜ジュースの、アバウトなレシピを紹介しよう。
必須なのはりんご（1個）、バナナ（1本）、ヨーグルト（小カップ一杯くらい）、牛乳（野菜などをいれて、ミキサーで5ー8センチくらいの高さになるくらい）。これに野菜を入れる。今日は小松菜だかが、代わりに大根や大根の葉、人参の葉、ピーマンなどでもいい。牛乳と同じくらいの分量、入れる。
これで、ちゃんとしたジュースになる。
これだけでもいいのだが、味付け果物として、旬の果物を入れる。
今回は富有柿（皮を剥いて種をとる）、キウイフルーツ1個ずつ。
味付け果物としては、ブドウ、みかん、サクランボ、梨などもOK。1年中、手に入るパイナップルもよく入れる。
すると、甘すぎず、辛すぎず、苦すぎない、絶妙な美味のジュースができる。
そしてアマニオイルをスプーン一杯くらいたらして飲む。
野菜はいつもとれたてを使うので栄養満点。
朝、これを作るのが日課だ。
